★『テラペール』後継商品 当ショップでも人気商品だった保存容器『テラペール』が、形も新たに復活しました。 【一般容器と比べて酵母数を10分の1以下に抑制】 ぬか漬け失敗の原因のひとつ”酵母の増えすぎ”を防ぎ、ぬか漬けづくりを失敗しにくくします。 ぬか漬けの容器として、ふだんお使いの容器を本品に変えていただくだけです。 ★「一般容器に入れたぬか床及びキュウリを入れたぬか床の表面には産膜酵母等真菌類（カビ・酵母）の発育が顕著だったのに対して、発酵検証用ペールに入れたぬか床及びキュウリを入れたぬか床の表面には産膜酵母等の真菌類（カビ・酵母）の肉眼での発育は認められませんでした。一般容器に入れたぬか床に対して発酵検証用ペールに入れたぬか床は20℃保存で21日の時点でも、あきらかに良好な状態が確認できました。」 ― 株式会社県都食品環境分析センターによる試験結果報告書より ― ［試験方法］ 一般容器とペールを用い、それぞれぬか床のみ、ぬか床＋キュウリで5日後、10日後、21日後の生菌数・乳酸菌数・酵母数を調査。期間中は毎日スプーンを用いて1回撹拌を行いました。 ［試験結果］ ペールで漬けたキュウリは、開始21日後時点で乳酸菌数は同じながら生菌数・酵母数が一般容器で漬けたものの10分の1に抑えられることが分かりました。 検査成績書はメーカーのウェブサイトからご覧いただけます。 https://www.rebirth-j.com/download/#other-tests ★気密性を高めるポリエチレン製シール蓋 お米などの保管に便利なシール蓋です。 ★持ち運びに便利な取っ手付き 【容量】 10ℓ（約） 【サイズ】 W260×D260×H250mm（約） 【材質】 本体・取っ手：ポリプロピレン 蓋：ポリエチレン 【耐熱/耐冷温度】 本体・取っ手：80℃/-20℃ 蓋：60℃/-20℃ 【取り扱い上の注意】 ○火のそばに置かないでください。変形することがあります。 ○たわし、みがき粉等で磨かないでください。傷が付くことがあります。 【発送について】 決済完了の翌営業日※から起算して3営業日以内に発送いたします。 ※土日祝日は当社休業日です。